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2019港都戀惜曲特別企劃

❝草地辦桌 之 翔龍喜宴❞

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2017與2018年的「草地辦桌」,全部都是一上線就被秒殺,2019年我們延續去年的美好記憶,邀請翔龍筵席再次推出全新設計的「翔龍喜宴」,餐席有限,僅三十席,要搶要快!

 

每個人心中都有一個夢想中的婚禮,無論您已婚、未婚、同婚或不婚,翔龍筵席這次將在駁二的草皮上,舉辦一場迷你戶外婚禮示範,一起來體驗南台灣特有的戶外辦桌婚禮吧!

 

 

|翔龍筵席介紹|

高雄內門曾經是總鋪師最密集的鄉鎮,曾被譽為食神之鄉。『 高雄內門辦桌-翔龍筵席 』,即將邁入第66個年頭,總鋪師-李文棧,傳承第一代頭家嬷『李張金葉』的家傳手路菜,如今傳承給第三代掌門人,帶來新的革命性辦桌手法,讓更多網路年輕世代接觸傳統台菜精華,盼能將古老台灣味以細水長流的方式傳承下去。

 

『翔龍筵席』堅持且保留著老祖宗的傳統手藝,呈現高品質又讓人安心的饗宴。第三代返鄉經營轉型,推廣『得時精神』,意指使用在地當季食材、時令漁獲,並運用旗山美濃地區優質店家自產之冰品及甜點入菜,加上當代創意手法變化料理風味,縮短食物里程,端出一桌專屬翔龍的辦桌酒家菜。

 

 

✦翔龍喜宴菜譜介紹✦

 

《五穀豐登海陸拼》

以五味九孔、酒香烏魚子、筍乾小封肉、芥末冰捲、紹興醉雞組成的開場,勢必要來一道大家都熟悉的冷菜拼盤,作為開胃的序曲,讓客人們帶來開門喜。

 

《北寄貝海鮮羹》

翔龍將傳統功夫菜改良成適合戶外辦桌的新式羹湯,吃完涼菜就用充滿海港鮮味的熱羹暖暖肚吧!

 

《荷葉虎掌米糕》

有別於一般喜宴米糕,翔龍手路菜用上熬滷的豬蹄肉,讓香噴噴的米糕多一層份量飽足的虎掌為主角,絕對唇齒留香!

 

《蔥油嗆淋龍虎斑》

翔龍筵席的招牌手路菜之一,在戶外辦桌中也能吃到新鮮出爐的蔥油嗆淋龍虎斑,魚肉綿密而蔥油辛香,一定要趁熱吃!

 

《黑蒜燉土雞》

吃過了前面幾道菜,為配合菜色的起承轉合,最後來盅雞湯解解膩,滋潤喉舌,讓味蕾清爽清爽。

 

《翡翠芙蓉蝦》

耗時熬煮的高湯,加入土雞蛋與帶殼的生態草蝦,大火清蒸,將蝦膏完全融合到芙蓉蛋裡。再以高湯與翡翠勾薄芡,淋在芙蓉蒸蝦後立刻上菜!

 

《龍蝦三明治》

各位觀眾!喜宴酒家菜裡,最受歡迎而且越來越少見的傳統菜譜,就是這道搞剛的龍蝦三明治!這次再次重出江湖!

 

《主廚特製四果冰》

最後一道收尾吃甜甜,就用最傳統的四果冰,讓大家享用翔龍獨家創意甜點!

 

*主辦單位保有菜色更換的絕對權力

 

✦活動日期&時間✦

2019年12月07日(星期六)

入席時間:上午11:30~11:50

上菜時間:中午12時整

用餐時間:1.5hr

 

✦設宴地點✦

駁二大義倉庫公園草皮,請參考現場地圖,或至服務台洽詢,將有專人指引

 

✦餐桌席次✦

30席

 

✦報名費用✦

NT$1200元 / 一席(人)

(報名成功後將另行通知匯款方式)

 

✦宴席包含✦

1.八菜一點套餐

2.第三代掌門人現場辦桌說菜

3.每人附一杯特製飲品

(*如在市集裡購買其他攤位的飲品也可帶入)

 

➜➜➜菜色參考圖&報名網址:

https://ppt.cc/fJf96x

 

✦後續匯款方式✦

請先填妥以上報名表,我們會在確認收到您的報名表後,mail或Line告知您我們的匯款帳號,匯款後煩請主動回傳匯款資料【匯款金額、匯款帳號後五碼】郵寄至:e0829520@gmail.com ,以便對帳確認。請於報名後一週內完成匯款,謝謝大家!

 

完成以上動作,才算完成報名唷!

 

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主辦單位|港都戀惜曲LovelyTakao

宴席規劃承辦| 內門辦桌 翔龍筵席